ทับทิม จัดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยคุณค่าของสารอาหารนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็นวิตามิน เกลือแร่ และโดยเฉพาะสารกลุ่มโพลีฟีนอล (Polyphenols) ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญโดยมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูง ซึ่งปัจจุบันทับทิมได้รับความสนใจศึกษาวิจัยอย่างมาก เนื่องจากคุณสมบัติด้สนการต้านอนุมูลอิสระ จึงมีการศึกษาถึงผลประโยชน์นี้ต่อปัญหาสุขภาพต่างๆ และผลการวิจัยสนับสนุนว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

หน้าที่ของสารสกัดจากทับทิม

• ช่วยลดการเกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัว โดยการไปยับยั้งปฏิกิริยา Lipid peroxidation
• ลดไขมันโคเลสเตอรอลในเลือด
• ลดความเสี่ยงของมะเร็งชนิดต่าง ๆ
• มีฤทธิ์ต้านอาการอักเสบ
• ยับยั้งการสร้างเม็ดสี ทำให้สีผิวที่เข้มขึ้นจากการกระตุ้นโดยรังสี UV ขาวขึ้นได้
• กระตุ้นการสร้างคอลลาเจนในผิว ส่งเสริมการซ่อมแซม, สร้างเซลล์ใหม่ในชั้นหนังแท้