ร่างกายสามารสังเคราะห์วิตามินบี 3 ได้เองโดยใช้กรดอะมิโนทริปโตแฟน จัดเป็นวิตามินที่ละลายน้ำอีกประเภทหนึ่ง แหล่งที่พบได้แก่ ปลา เนื้อไม่ติดมัน ตับ จมูกข้าสาลี ไข่ ถั่ว เป็นต้น

หน้าที่ของวิตามินบี 3

• ช่วยให้มีสุขภาพจิตดี
• ช่วยในการเผาผลาญอาหาร
• ช่วยในการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ปกติ
• จำเป็นต่อการทำงานของหัวใจและการไหลเวียนโลหิต
• ช่วยรักษาสุขภาพผิว
• ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและระดับคอเลสเตอรอล

อาการเมื่อขาด: ความจำไม่ดี, เศร้าซึม, ปวดศีรษะ, เบื่ออาหาร, คลื่นไส้, มีแผลเรื้อรังในปาก

ปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ : 18 มิลลิกรัม

ข้อควรระวัง

การได้รับวิตามินบี 3 ในปริมาณมากเกินไปอาจส่งผลต่อตับ เกิดอาการร้อนวูบวาบและปวดศีรษะได้ นอกจากนี้ยังพบว่า วิตามินบี 3 จะมีผลต่อการควบคุมระดับกรดยูริกอีกด้วย รวมถึงอาจทำให้มีปัญหาในเรื่องของการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในภาวะปกติอีกด้วย