ช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสมอง และมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางร่างกายและจิตใจ นอกจากนี้แมงกานีสยังจำเป็นสำหรับการกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์บางตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เอนไซม์ซุปเปอร์ ออกไซด์ ดิสมิวเทส (Super Oxide Dismutase (SOD)) ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยในการทำลายอนุมูลอิสระ แหล่งอาหารที่พบมากได้แก่ ชา ขนมปังโฮลวีท อัลมอนด์ ถั่วเหลือง ข้าวกล้อง

หน้าที่ของแมกนีเซียม

• จำเป็นต่อการทำงานของสมอง
• เสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก
• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยให้แผลหายเร็ว
• จำเป็นสำหรับการมีบุตรในสตรี เกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนเพศ

อาการเมื่อขาด : ความจำไม่ดี, ผิวหนังเป็นผื่น, กล้ามเนื้อกระตุก, ปวดข้อต่อ, เวียนศีระษะ

ปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ : 3.5 มิลลิกรัม