เป็นสารอาหารอีกชนิดในกลุ่มของวิตามินบีรวม พบได้ในอาหารหลายชนิดเช่น ไข่ ถั่ว เนื้อสัตว์ ตับ ไต หัวใจ ผักสีเขียว อย่างไรก็ตามวิตามินชนิดนี้มักสูญเสียสภาพได้ง่ายในกระบวนการปรุงและเก็บอาหาร จึงทำให้คนส่วนใหญ่มีโอกาสที่จะพบการขาดวิตามินชนิดนี้ได้บ่อย
หน้าที่ของวิตามินบี 5
- เผาผลาญอาหารให้ได้พลังงาน
- กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
- ช่วยในกระบวนการรักษาแผล
- กระบวนการสร้างเซลล์
- บำรุงผิวและเส้นผม
- ลดความเครียด
อาการเมื่อขาด: อ่อนเพลีย, อาการเหน็บชาตามแขนขาและเท้า, กล้ามเนื้อหด เกร็ง สั่น และเป็นตะคริว, ปวดศีรษะ, ไม่อยากอาหาร
ปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ : 6 มิลลิกรัม
ข้อควรระวัง
การได้รับวิตามินบี 5 ปริมาณมากเกินไป อาจส่งผลเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและท้องเสีย