จัดอยู่ในกลุ่มวิตามินบีรวม และเป็นสารที่ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย จำเป็นต่อการสลายไขมัน และการทำงานของสมอง ช่วยในการกระจายตัวของคอเลสเตอรอล ไม่ให้คอเลสเตอรอลเกาะที่ผนังเส้นเลือดแดงหรือผนังของถุงน้ำดี แหล่งที่พบได้แก่ ไข่แดง สมอง หัวใจ ถั่วลิสง ขนมปังโฮลวีท

หน้าที่ของโคลีน

• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• ส่งเสริมการทำงานของสมองและระบบประสาท
• กระตุ้นความจำและสมาธิ
• คงสภาพระบบประสาทให้ปกติ
• ป้องกันและลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์

อาการเมื่อขาด : ความจำเสื่อม, โรคเกี่ยวกับประสาท, ความดันโลหิตสูง, อาจส่งผลให้เกิดโรคตับแข็งหรือไขมันสะสมที่ตับ, อัลไซเมอร์

ปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่: 500-900 มิลลิกรัม/วัน

ข้อควรระวัง
เมื่อได้รับในปริมาณสูงมากเป็นประจำ อาจทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าได้