จัดอยู่ในกลุ่มวิตามินบีรวม และเป็นสารที่ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย จำเป็นต่อการสลายไขมัน และการทำงานของสมอง ช่วยในการกระจายตัวของคอเลสเตอรอล ไม่ให้คอเลสเตอรอลเกาะที่ผนังเส้นเลือดแดงหรือผนังของถุงน้ำดี แหล่งที่พบได้แก่ ไข่แดง สมอง หัวใจ ถั่วลิสง ขนมปังโฮลวีท
หน้าที่ของโคลีน
- ลดระดับคอเลสเตอรอล
- ส่งเสริมการทำงานของสมองและระบบประสาท
- กระตุ้นความจำและสมาธิ
- คงสภาพระบบประสาทให้ปกติ
- ป้องกันและลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์
อาการเมื่อขาด : ความจำเสื่อม, โรคเกี่ยวกับประสาท, ความดันโลหิตสูง, อาจส่งผลให้เกิดโรคตับแข็งหรือไขมันสะสมที่ตับ, อัลไซเมอร์
ปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่: 500-900 มิลลิกรัม/วัน
ข้อควรระวัง
เมื่อได้รับในปริมาณสูงมากเป็นประจำ อาจทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าได้